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Fleischprodukte werden durch verschiedene Fleischprodukte aus dem Rohmaterial ersetzt, wobei geräucherte Fleischprodukte, die aus einem Stück Wurstwaren bestehen, geändert werden. Dieser Aushärte- und Technologieprozess beruht auf der Wirkung von Salzlake oder einer Aushärtungsmischung auf Fleisch, was die Erhaltung der Farbe und die Schaffung eines charakteristischen Fleischgeschmacks und -aromas bewirkt. Durch die Aushärtung von Wurstwaren wird die Haltbarkeit ihrer Produkte verlängert, indem das Wachstum pathogener und fauler Bakterien gestoppt wird. Dank dessen können Benutzer den Geschmack ihrer Lieblingsfleischprodukte länger genießen, ohne befürchten zu müssen, dass sie vorzeitig verderben, obwohl sie sich im Kühlschrank befinden.

Ein Getränk unter den interessantesten Fleischprodukten, die von Schweinegroßhändlern verkauft werden, ist der alte Schinken, der gewöhnlich aus Schweinefleisch stammt. Der Schinken wird aus dem Rücken eines Schweins oder Wildschweins gewonnen und ist ein Feinkostprodukt, das als gekühltes oder gefrorenes Produkt mit oder ohne Knochen angeboten wird. Die richtige Muskelfarbe im Schinken sollte zwischen hellrosa bis rot liegen, und das Fett kann weiß, cremefarben oder rosafarben lackiert werden. Die zweite Wurstsorte, die bei polnischen Konsumenten am beliebtesten ist, ist die in der ganzen Welt verbreitete Wurst. Nun, klassische Wurst also nichts anderes als gesalzenes, gemahlenes Schweinefleisch unter Zugabe von Gewürzen und in eine Zellulosehülle oder in einen Darm gelegt.

Die spezifischen klimatischen Bedingungen in ihrer Welt führten zum Schluss, dass in Polen die Wurst durch Rauchen anstelle des natürlichen Trocknungsprozesses fixiert wurde, wenn in mediterranen Regionen mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Manchmal waren Wurstgroßhändler als Wurstwaren durch ein Fleisch- und Feinkostprodukt gekennzeichnet, das neben Schweinefleisch auch große Beimischungen von Fleisch anderer Schlachttiere (z. B. Rindfleisch, Pferdefleisch, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Nutria oder Esel aufwies. Der Grund für solche Implementierungen waren ökonomische Gründe, da Schweinefleisch als teurer Rohstoff angesehen wurde, weshalb sein Defizit durch verschiedene Fleischsorten ergänzt wurde. In diesem Stil hat er ein Klischee aufgezeichnet, das besagt, dass Salami aus Eselfleisch hergestellt wird, Frankfurter aus Nährstoffen gewonnen werden, Kabanos aus Pferdefleisch, und Würste enthalten Geflügelfleisch.