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In ausgewählten Gastronomiebetrieben muss gefrorenes Fleisch gemahlen werden. Dies sollte mit dem Gerät ausgestattet sein, das für diesen Sinn benötigt wird, genannt Wölfe. Solche Wölfe sind eine ziemlich große elektrische Maschine, die einen großen Einlass hat, um den Körper in eine gefrorene Situation zu werfen, und eine Schüssel, die das Zerkleinern in geringere Mengen ermöglicht.

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Diese Aktion wird durch eine starke Wirkung auf gefrorenes Fleisch verursacht. Wie wir wissen, sind Tiefkühlprodukte hart, müssen jedoch nicht mit einem scharfen Messer geschnitten werden - sie zerfallen unter starkem Stoß oder Druck in kleine Teile. Genau das passiert mit dem Körper bei Wölfen, deren Leistung auf dem richtigen Prinzip wie das Gehen mit einem Fleischwolf beruht.

Wölfe für tiefgefrorenes Fleisch von außergewöhnlichem Wert, groß und stark, nicht anfällig für mechanische Beschädigungen. Sie liefern harte Schneidstoffe, und ihre Struktur erfordert, dass sie widerstandsfähiger sind als das, was sie zum Zerstören bedecken. Wölfe für die Gastronomie werden in der Regel durch Gusseisen verursacht, welches Material die Haltbarkeit des Gerätes garantiert. Sie werden elektrisch betrieben, und die Kosten für ein solches Werkzeug betragen etwa eineinhalb Tausend, die nur in speziellen Geschäften mit Catering-Ausrüstung anfallen. Es ist daher ein notwendiger Aufwand für den Erfolg von Feinkostunternehmen, da unter solchen Bedingungen häufig zuvor gefrorenes Fleisch gemahlen werden muss und dann eine solche gemahlene Wärmebehandlung. Darüber hinaus wird es in ausgewählten Unternehmen, die beispielsweise Fleisch verarbeiten, zerkleinert, in einer gefrorenen Struktur konsumiert und dann in spezielle Folien verpackt, da das Auftauen des Fleisches zum Zerkleinern und anschließenden Einfrieren den hygienischen und epidemiologischen Standards zuwiderläuft. Zum Zerkleinern von neuem oder aufgetautem Fleisch wird etwas anderes verwendet, das zum Zerkleinern von weichem Fleisch geeignet ist, ihre Form und das Spielen in einem Club damit, und es gibt verschiedene. Gefrorene Körperwölfe sind in der Regel Maschinen mit relativ großen Abmessungen, sodass sie keine Verwendung finden zu hause.